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第一章 关注营养平衡
第一节 生命的基础能源——糖类
葡萄糖的性质和用途
蔗糖、麦芽糖简介
淀粉的性质和用途
纤维素的性质和用途
第二节 重要的体内能源——油脂
油脂的性质、组成与结构
第三节 生命的基础——蛋白质
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
人体必需的氨基酸
酶的结构和性质
第四节 维生素和微量元素
人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径
维生素在人体中的作用
微量元素对人体健康的重要作用
第二章 促进身心健康
第一节 合理选择饮食
合理摄入营养物质的重要性
营养均衡与人体健康的关系
人体新陈代谢过程中的生化反应
常见的食品添加剂的组成、性质和作用
第二节 正确使用药物
药物的主要成分和疗效
第三章 探索生活材料
第一节 合金
金属的通性
常见金属的活动性顺序及其应用
合金的概念及其重要应用
金属与合金在性能上的主要差异
生活中常见合金的组成
第二节 金属的腐蚀和防护
金属腐蚀的化学原理
金属防护的常用方法
金属的回收与环境、资源保护
第三节 玻璃、陶瓷和水泥
无机非金属材料
水泥的主要化学成分、生产原料及其用途
玻璃的主要化学成分、生产原料及其用途
陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途
第四节 塑料、纤维和橡胶
有机高分子化合物的结构和性质
常用合成高分子材料的化学成分及其性能
塑料的老化和降解
新型有机高分子材料
高分子材料的使用意义
人工合成有机化合物的应用
第四章 保护生存环境
第一节 改善大气质量
臭氧
二氧化硫的污染及治理
常见的生活环境的污染及治理
组卷预览
葡萄糖是重要的单糖之一,其分子式为
,检验糖尿病患者的尿液可以选用的化学试剂有
,产生的现象为
.淀粉和纤维素是重要的多糖,它们在催化剂的作用下都能发生水解反应,反应的最终产物都是
.可利用
能使淀粉溶液显
色来检验淀粉的存在.
现有下列物质:
①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(α-羟基丙酸)⑦乙二酸⑧乙酸
其中符合C
n
(H
2
O)
m
的组成,但不属于糖类的是( )
A、②③④⑥
B、②④⑥⑧
C、①③④⑦
D、②④⑤⑧
你经常吃的含有糖类的食品有哪些?举例说明.
葡萄糖分子中由于具有
官能团,能发生银镜反应.
关于葡萄糖的叙述中正确的是( )
A、它是果糖的同系物
B、葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
C、葡萄糖既有还原性又有氧化性
D、葡萄糖在人体内发生氧化反应,释放能量
有关葡萄糖是一种单糖的叙述,正确的是( )
A、分子结构简单
B、是一种多羟基醛,有还原性
C、不能水解为更简单的糖
D、分子中含有的羟基和羰基个数少
下列有机物中,属于糖类的是( )
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、淀粉
D、纤维素
下列有关有机物的叙述正确的是( )
A、蛋白质、淀粉、纤维素、葡萄糖、油脂等都能在人体内水解并提供能量
B、苯分子中的碳碳键不同于乙烯分子中的碳碳双键,因此苯不能发生加成反应
C、乙醇、乙酸、乙酸乙酯可用饱和碳酸钠溶液鉴别
D、将石油分馏可以获得重要的有机化工原料--乙烯
葡萄糖是人体内最重要的供能物质,一部分在体内被
,最终生成
;另一部分被肝脏、肌肉等组织合成
而储存起来;还有一部分转变成
,储存在脂肪组织中.
下列叙述中不正确的是( )
A、葡萄糖和果糖分子式完全相同,性质也相同
B、蛋白质遇浓硝酸显黄色
C、油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐,称为皂化反应
D、蛋白质的基本结构单元是氨基酸
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