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第一章 关注营养平衡
第一节 生命的基础能源——糖类
葡萄糖的性质和用途
蔗糖、麦芽糖简介
淀粉的性质和用途
纤维素的性质和用途
第二节 重要的体内能源——油脂
油脂的性质、组成与结构
第三节 生命的基础——蛋白质
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
人体必需的氨基酸
酶的结构和性质
第四节 维生素和微量元素
人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径
维生素在人体中的作用
微量元素对人体健康的重要作用
第二章 促进身心健康
第一节 合理选择饮食
合理摄入营养物质的重要性
营养均衡与人体健康的关系
人体新陈代谢过程中的生化反应
常见的食品添加剂的组成、性质和作用
第二节 正确使用药物
药物的主要成分和疗效
第三章 探索生活材料
第一节 合金
金属的通性
常见金属的活动性顺序及其应用
合金的概念及其重要应用
金属与合金在性能上的主要差异
生活中常见合金的组成
第二节 金属的腐蚀和防护
金属腐蚀的化学原理
金属防护的常用方法
金属的回收与环境、资源保护
第三节 玻璃、陶瓷和水泥
无机非金属材料
水泥的主要化学成分、生产原料及其用途
玻璃的主要化学成分、生产原料及其用途
陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途
第四节 塑料、纤维和橡胶
有机高分子化合物的结构和性质
常用合成高分子材料的化学成分及其性能
塑料的老化和降解
新型有机高分子材料
高分子材料的使用意义
人工合成有机化合物的应用
第四章 保护生存环境
第一节 改善大气质量
臭氧
二氧化硫的污染及治理
常见的生活环境的污染及治理
组卷预览
化学与人们的生活和健康密切相关.下列说法正确的是( )
A、可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO
3
)
B、可以服用阿司匹林治疗胃酸过多
C、利用葡萄糖和银氨溶液,可在玻璃上镀银
D、长期饮用纯净水有利于身体健康
下列关于糖类的说法正确的是( )
A、所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水
B、蔗糖和葡萄糖都是单糖
C、葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同
D、摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
下列关于糖类的说法中不正确的是( )
A、淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
B、蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖,不能再进一步水解
C、可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖
D、有甜味的物质不一定属于糖类;糖类也并不一定就有甜味
葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生主要的反应是( )
A、氧化反应
B、取代反应
C、加成反应
D、聚合反应
在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中,不能水解的是
(填序号),在人体中不能直接被消化吸收的是
(填序号),蛋白质水解后生成
(填名称,下同),油脂水解后生成
.
现有下列物质:
①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(α-羟基丙酸)⑦乙二酸⑧乙酸
其中符合C
n
(H
2
O)
m
的组成,但不属于糖类的是( )
A、②③④⑥
B、②④⑥⑧
C、①③④⑦
D、②④⑤⑧
下列物质和新制Cu(OH)
2
共热.有红色沉淀产生的是( )
A、油脂
B、乙醇
C、葡萄糖
D、乙酸
(1)青苹果遇碘酒变蓝色,红苹果汁能发生银镜反应,是因为______.
(2)大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪,我们每天都应吃些豆制品.我们食用的大豆,最终补充给人体的主要成分是______,理由______.
糖类是人体主要的能量来源.下列糖类物质中,不能发生水解反应的是( )
A、淀粉
B、蔗糖
C、麦芽糖
D、葡萄糖
葡萄糖成为一种单糖的主要原因是( )
A、糖类物质中含碳原子数最少
B、不能水解成更简单的糖
C、分子中含有一个醛基
D、结构最简单
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