每年的5月20日是“中国学生营养日”,了解消化系统结构与合理营养的知识,有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”,回答问题:

(1)“平衡膳食宝塔”第一层的食物,主要营养物质是            ,该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]          ,在此部位中,唾液里的         ,所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。
(2)在消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [④]_____,在此部位中含有由[⑤]       __分泌的,能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和       __ 分泌的胰液等多种消化液。
(3)青少年处于长身体的的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的          
(4)小红最近在刷牙时经常牙龈出血,你建议她应该多吃第      层的食物。
(5)小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示,小彬同学的这份食谱明显缺少第        层和第___层的食物。
据图回答下列问题:

(1)请写出图中序号②对应的器官是        
(2)对蛋白质进行初步消化的结构是[     ]_______。
(3)能分泌胰液的器官是[⑦]        
(4)分泌胆汁的器官是[     ]______。
(5)“平衡膳食宝塔” 第一级的食物,主要的营养物质是         ,该物质在消化系统中开始被消化的部位是[     ]          
(6)在消化系统中,各种食物最终被消化的部位是[④]         ,在此部位含有胰液、胆汁和         等多种消化液。
(7)青少年正处于生长发育的关键时期,应多食用,因为这些食物中含有丰富的         ,人的生长发育以及受损细胞的更新与修复,都离不开它。
下图是平衡膳食宝塔图,请据图分析:

(1)每个人摄取量最多的食物应该是含______较多的食物。
(2)每个人摄取量最少的食物应该是含______较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物,即金字塔的第___ __、_____层的食物。
(4)小明每天刷牙时牙龈容易出血,医生建议他多摄取表中的第______层食物。
(5)心脑血管患者应减少______层食物的摄取量。
2008年5月12日,汶川县发生了8.0级特大地震。分析下图,请你运用所学生物学知识,解答地震中伤员救援的一些问题:

(1)地震发生后,不论是自救还是他救,都必须保持呼吸系统的通畅,才能保正氧气的供给。氧气从外界到达组织细胞需依次经过_____________、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、组织间的气体交换四个过程。
(2)某伤员被急救出时,下肢受伤,血液喷射而出,救援人员应在他下肢的_______(“近”或“远”)心端用止血带止血;若伤员失血过多,需立即输血,应以输_________型血为原则。若血型不合,受血者体内_____________会凝结成团,阻碍血液循环。之后该病人出现贫血,为治好该病人,他应多吃_____________和铁质丰富的食物。      
(3)从废墟中救出的伤员需点滴葡萄糖注射液,葡萄糖液随血液流动最先到达心脏的[B]__________,最终送达全身组织细胞,供__________作用分解有机物,释放能量为生命活动提供动力。
下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量,设计而成的五级“平衡膳食宝塔”,请分析回答:

(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自______(填序号)级食物。在消化道中,主要供能物质最终被消化的部位是_________,在此部位参与消化的两种消化液是________。
(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,原因是这些食物中含有生长发育所需要的__________________。
(3)Ⅱ级中的菠菜、Ⅲ级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁,在饮食中若摄入的铁不足,有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕,这是因为铁是合成__________的重要原料,这种物质的特性是___________________________________。
下表列出100g黄豆和100g牛奶中所含的几种营养物质量,以及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量。

(1)假如某成年人每日只吃1000g黄豆,那么,是否有的营养物质超过了他每日的需要量?如果这个人每日只喝2500 g牛奶,那么,是否有的营养物质不能满足他每日的需要量?
(2)若长期营养过剩,会导致肥胖,并常会引起一些其他严重的疾病,试举两例。
(3)中央电视台《焦点访谈》栏目曾报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场,劣质奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定的标准,掺杂了大量植物淀粉,给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良,生长畸形,最终导致13名婴儿死亡。若你是技术监督质检人员,请提出一种鉴别劣质奶粉的办法。
火腿肠是我们日常生活中经常食用的一种食物。

(1) 从食品安全的角度考虑,购买火腿肠时,应关注食品包装上的哪些内容呢?  
(2) 火腿肠中含丰富的     ,是构成人体细胞的重要物质,其消化后的最终产物是      。 
(3) 有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病,像加碘盐可防治       ,加铁化酱油可以防治        
(4) 既然火腿肠这么方便,也有营养,是否能长期大量食用呢?为什么?
下图为人体内部分生理过程示意图,其中A、B、C表示物质,①、②表示过程。请回答:

(1)食物所含的六类营养成分中,不经过过程①直接进行过程②的有机物是________。
(2)在观察活体材料时,发现某血管只允许甲细胞单行通过,那么,该血管在结构上适于物质交换的特点是_____________________________。
(3)在肺泡内发生气体交换后,血液发生的变化是________________________。物质B进入乙细胞后的作用是____________________________。
(4)除A外,人体新陈代谢还产生许多其他废物,它们随血液流经肾单位时,经过_________________和 _____________________两个重要的生理过程形成尿液。
(5)如果C为葡萄糖,在正常情况下它在血液中的浓度保持相对稳定。某人空腹时的血糖浓度经常高于正常范围,最可能的原因是他体内的___________分泌不足。
(6)人体各项生命活动能够统一协调进行,有赖于__________________的调节作用。
近年来,食品安全问题屡屡曝光。最近又出现了“东鞋西毒”事件:用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶,生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶,严重危害人们的健康。根据资料并结合相关生物学知识回答下列问题。
(1)青少年多喝酸奶可很好补充钙质,是因为酸奶中的钙更容易被人体吸收,从而可预防_______病的发生。
(2)被人体吸收后的钙通过血液的运输首先进入心脏的________(填心腔名称)。
(3)由于皮革在最初加工时使用了含铬的鞣制剂,致使用工业明胶生产出的药用胶囊和老酸奶中的重金属铬超标。铬进入血液后,可透过红细胞膜与血红蛋白结合,从而降低了红细胞___________的功能。
(4)含铬的代谢物主要从肾排出,有毒物质在肾脏内聚集较多,影响肾单位中_________的过滤作用和肾小管的重吸收作用,使肾功能受损。
下图是水进入人体、运输、排出途径示意图,据图回答下列问题。

(1)小肠具有_______、_______、_______、_______四大特点,决定其是消化和吸收的主要器官。
(2)人体心脏分________腔,分别是____________,流动脉血是________,流静脉血是__________。
(3)人体主要通过肾脏形成尿液排出水分、无机盐、尿素等废物,形成尿液的过程包括__________、________和_______。
(4)夜盲症由缺乏___________引起,口服后通过___________(填“毛细血管”或“毛细淋巴管”)吸收,至少通过___________次心脏后来到眼球转化为视紫质,缓减夜盲症症状。