将一把铁勺和一把瓷勺的勺头同时放进同一碗热汤中，过了一段时间，勺柄先变热的是，由此可见，铁和

题目：

将一把铁勺和一把瓷勺的勺头同时放进同一碗热汤中，过了一段时间，勺柄先变热的是，由此可见，铁和陶瓷中导热性能较好的是．据此，请你想一想：冬天在铁锅里做好的一锅热汤，放在 (填“铁锅”或“瓷碗”)里加盖会凉得慢．

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