生命的重要物质是                        
由于小李经常偏食,导致他的皮肤干燥,而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏
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A、维生素
B、维生素B1
C、维生素
D、维生素C
三鹿奶粉有毒是因为其含三聚氰胺。不法商人得用食品含量测试方法的缺陷,用三聚氰胺作食品添加剂,以提升食品检测中某营养物质的含量指标。该营养物质是构成人体细胞的基本物质,它是
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、维生素
D、水分
某人在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合。你建议他应该多吃一些
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A、蔬菜
B、水果
C、粗粮
D、肉、奶、蛋、鱼
幼年时缺少______患“呆小症”,缺少______患侏儒症;缺少______患糖尿病;缺少______患“大脖子病”(地方性甲状腺肿).
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是
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A、比较煮前和煮后蔬菜的重量
B、比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量
C、测试煮过蔬菜的水的酸碱度
D、比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量
下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。根据下表的信息,用表中食物标号填空

(1)有助于防治夜盲症的食物是_____; 
(2)适合坏血病患者食用的食物是_______;
(3)能提供较多地能量,容易引起人体肥胖的食物是_______。
适当吃下列哪组食物可预防感冒(  )
A、蔬菜、水果等富含维生素的食物
B、花生、核桃等富含脂肪的食物
C、猪肝、带鱼等富含维生素A的食物
D、方便面、面包等富含糖类的食物
在食物的营养成分中:
(1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是__________;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是__________;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是__________。
(2)占人体体重60%—70%的营养成分是__________。
(3)种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是__________。
(4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“笫七营养素”的是__________。
为尽快获得能量,长跑前最好补充    
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A、花生
B、牛奶
C、葡萄糖
D、牛肉干