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当前 ：高中生物
试题篮 ( 0 )
难度: 0.97
下列关于果胶酶的叙述，正确的是( )
A、果胶酶提供反应开始时所必需的活化能
B、只要温度适宜，果胶酶的活性一定高
C、一个果胶酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了
D、果胶酶在强酸或强碱溶液中，其活性会丧失
难度: 0.59
用发酵工业生产果胶酶的常用生物是( )
A、植物
B、霉菌
C、酵母菌
D、细菌
难度: 0.07
下列说法不正确的是( )
A、酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的
B、酶的数量越多，果汁产量越多
C、酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D、苹果泥的数量也能够影响果汁的产量
难度: 0.09
下列哪一项说法是错误的( )
A、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力
B、温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性
C、果胶酶是能催化果胶分解，从而提高水果的出汁率并使果汁变得澄清的一种酶
D、生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，需要控制好酶的用量
难度: 0.66
果胶酶将果胶分解成( )
A、葡萄糖
B、果糖
C、半乳糖醛酸
D、核糖
难度: 0.77
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是( )
A、果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度
B、果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
C、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
难度: 0.92
在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁( )
A、蛋白酶
B、稀盐酸
C、脂肪酶
D、果胶酶
难度: 0.43
果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，下列哪一种不是果胶酶( )
A、苹果酸酶
B、半乳糖醛酸酶
C、果胶分解酶
D、果胶酯酶
难度: 0.06
下列关于果胶酶的叙述正确的是
①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸( )
A、①②⑤
B、②③⑦
C、③④⑥
D、③④⑤
难度: 0.47
下列关于果胶酶作用的叙述错误的是()
A、果胶酶是催化剂可改变反应速度
B、果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层
C、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
D、果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸