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第一章 关注营养平衡
第一节 生命的基础能源——糖类
葡萄糖的性质和用途
蔗糖、麦芽糖简介
淀粉的性质和用途
纤维素的性质和用途
第二节 重要的体内能源——油脂
油脂的性质、组成与结构
第三节 生命的基础——蛋白质
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
人体必需的氨基酸
酶的结构和性质
第四节 维生素和微量元素
人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径
维生素在人体中的作用
微量元素对人体健康的重要作用
第二章 促进身心健康
第一节 合理选择饮食
合理摄入营养物质的重要性
营养均衡与人体健康的关系
人体新陈代谢过程中的生化反应
常见的食品添加剂的组成、性质和作用
第二节 正确使用药物
药物的主要成分和疗效
第三章 探索生活材料
第一节 合金
金属的通性
常见金属的活动性顺序及其应用
合金的概念及其重要应用
金属与合金在性能上的主要差异
生活中常见合金的组成
第二节 金属的腐蚀和防护
金属腐蚀的化学原理
金属防护的常用方法
金属的回收与环境、资源保护
第三节 玻璃、陶瓷和水泥
无机非金属材料
水泥的主要化学成分、生产原料及其用途
玻璃的主要化学成分、生产原料及其用途
陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途
第四节 塑料、纤维和橡胶
有机高分子化合物的结构和性质
常用合成高分子材料的化学成分及其性能
塑料的老化和降解
新型有机高分子材料
高分子材料的使用意义
人工合成有机化合物的应用
第四章 保护生存环境
第一节 改善大气质量
臭氧
二氧化硫的污染及治理
常见的生活环境的污染及治理
组卷预览
下列说法正确的是 ( )
A、淀粉与纤维素的通式均为(C
6
H
10
O
6
)
n
B、麦芽糖和蔗糖的水解产物的分子式均为C
6
H
12
O
6
C、葡萄糖、果糖的实验式不相同
D、葡萄糖和蔗糖均为还原性糖
下列物质既能与银氨溶液反应,又能发生水解反应的是( )
A、蔗糖
B、麦芽糖
C、葡萄糖
D、淀粉
下列说法正确的是( )
A、汽油是纯净物,乙醇汽油是混合物
B、塑料、橡胶、纤维是三种重要的有机高分子材料
C、淀粉和纤维素是非还原性多糖,蔗糖和麦芽糖都是还原性二糖
D、乙烯、植物油和苯都能与氢气发生加成反应,是因为其结构中都含有碳碳双键
某白色粉末物质A难溶于冷水,在热水中成糊状,滴入碘水变成蓝色,在一定条件下水解生成二糖B。B在一定条件下,生成单糖C,已知B、C均能发生银镜反应。
试判断: A:____________;B:____________;C:____________。(填物质名称)
下列实验操作和结论错误的是( )
A、用新制Cu(OH)
2
悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖
B、用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化
C、浓H
2
SO
4
可使蔗糖变黑,证明浓H
2
SO
4
具有脱水性
D、向蔗糖溶液中滴加几滴稀H
2
SO
4
后,水浴加热几分钟,再加入到银氨溶液中,不能发生银镜反应,则证明蔗糖没有发生水解
下列物质不能发生水解反应的是 ( )
A、油脂
B、麦芽糖
C、葡萄糖
D、蛋白质
下列各糖能发生水解,且属于还原性糖的是 ( )
A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、淀粉
D、纤维素
下列说法正确的是( )
A、化学性质相似的有机物是同系物
B、蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
C、相对分子质量为100的链烃分子中含有3个-CH
3
的结构有3种
D、乙烷与氯气光照反应可值得纯净的1,2-二氯乙烷
下列关于有机物的说法不正确的是( )
A、有机物中一定含有碳元素
B、食用白糖和冰糖的成分都是蔗糖
C、乙酸和乙醇生成酯和水的反应属于取代反应
D、含有5个碳原子的饱和二元羧酸有3种
下列说法不正确的是( )
A、蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
B、蔗糖属于多糖,能发生水解
C、碘酒滴到土豆片上,可观察到土豆片变蓝
D、蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
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